Les Bouclettes au Petit Epeautre

Notre Petit Epeautre (engrain) est cultivé, stocké et moulu sur meule de pierre à la ferme, située dans le Poitou.

L’engrain est une variété ancienne de blé, n’ayant reçu aucune modification par l’homme ; il est de ce fait beaucoup plus digeste, de par sa faible teneur en gluten.

Fabriquées de manière artisanales, ces Bouclettes accompagneront parfaitement vos viandes et poissons !

Cuisson rapide : entre 3mn30 et 4mn dans l’eau bouillante

Ingrédients : farine d’engrain fraichement moulue, eau.